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购买回转寿司设备需要注意哪些要点

2022-03-11 14:57:33

回转寿司设备是一种用于运输食物的机械产品,因先应用于寿司行业,故此被称为回转寿司设备。亦有人称其为寿司输送设备、寿司输送带等。现在回转带更应用在所有的餐饮行业中,如回转火锅、回转烧烤、回转中餐等等。现在市场上的回转设备厂家有很多,真的是看得人眼花缭乱,那么我们到底要怎么才能选购到好的呢,需要注意什么呢?

选购回转设备的注意事项:

核心电机需选择大品牌,不然后期可能出现不稳定现象。正规回转寿司设备厂家都会选用304不锈钢作为机身本体材料,而不是相对较软的202不锈钢。回转设备的焊接点是否处理得当,焊接不好,表面不光滑,并且影响外观和性能。链片是否有杂色或者发黄现象,是否经得起几十米甚至上百米的拉力。台面是否平整,所选用的石材是否合规。厂家售后服务是否到位,是否真正用心服务。

回转寿司设备

回转寿司设备运行时,请不要接触运转的寿司输送带,不要打开各角的防护罩,不要打开各处的防护板(前封板),不是专业人员不得进行内部修理。禁止输送带运行中用毛巾或布清洗链带。减速箱的润滑:为了保证减速箱、电机的使用寿命,减少机械故障,必须加润滑油460#蜗轮蜗杆油,一般情况下五年免维护,五年后检查,发现润滑油少了就要添加润滑油。链条的润滑:回转带乃链传动设备,需要在链条上一年加一次润滑油。

卫生清洁:停机状态下,每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道,直段部分可以将荷叶形链片稍稍抬起一点,然后用湿毛巾擦拭,转弯角部分不能抬起链条,用小毛刷刷干净,或用吸尘机吸起轨道旁边的食品残留物。为了便于日常卫生清洁,除了设备转角处预留活动检修门外,直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生清洁门,最长不要超过3米。

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