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在连续旋转的链式输送机上，是一种又一种小巧多彩的新鲜寿司。像主题公园一样，娱乐性的旋转寿司深受日本人的喜爱，男女老少都很受欢迎。此外，该回转寿司设备的技术和设备机制仍在不断发展中。
传送带是回转寿司设备的起源。所谓的回转寿司，是一家餐厅，使用一套设备，使配备寿司的小盘在沿客座设置的传送带上不断循环。顾客可以随意取拿旋转寿司，吃他们喜欢的东西，吃他们想吃的东西。顾客经常不由自主地被一个又一个旋转的美味寿司所吸引，大饱眼福、口福。一些商店提供带有透明盖子的寿司，以保持寿司的新鲜和清洁。让人们期待着品尝传统的寿司，就像美食主题公园一样。
当你想吃寿司时，你可以把盘子拿到你的座位上。旋转寿司是基于寿司工匠的创造力而诞生的。为了让许多人吃到质优价廉的寿司，工匠的数量必须增加，但这会增加成本。难道没有办法大大提高效率，实现大规模生产吗？当他这么想的时候，他注意到了啤酒厂的传送带。让寿司旋转可以节省运输时间，降低成本。工匠们立即开始开发旋转寿司，但寿司不能很好地转弯。后来，经过多年的反复试验优化升级，寿司通过转角处的传送带设计成扇形，寿司顺利成功运输。
回转寿司提供的寿司通常在一个小盘子上放1到2个寿司。客人就座后，你可以从链式输送机转来的寿司中随意拿到你喜欢的东西。价格通常很便宜，大部分是每盘100日元左右，一般价格不超过500日元（约1-5美元），盘子根据寿司的价格分颜色。这种丰富多彩的盘子也是旋转寿司的一大魅力。根据各种盘子的颜色计算数量，您可以知道结账金额，支付也非常方便。茶也是自助的，在座位上的杯子里加入1茶匙粉末茶，然后从安装在座位上的水龙头中注入热水就好啦。
